Snacks Sacha Inchi

Snack de Sacha Inchi

Produit alimentaire élaboré à partir des graines de Sacha Inchi décortiquées et toastés.

Ingrédients :
Graines de Sacha Inchi décortiquées, qualité certifiée bio

Caractéritiques des Snacks de Sacha Inchi

Nom botanique : Plukenetia volubilis, L.
Origine : Plukenetia volubilis, L : Pérou
Produit : Graines de Sacha Inchi pelées

Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : Doré
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique
Apparence : Solide, solide, croustillant

Caractéristiques physico-chimiques :
Humidité g / 100g : ≤3.0
Protéines g / 100 g : ≥27.5
Graisse g / 100 g : ≥43.0
Indice de peroxyde mEq O² / kg : ≤3.2
Acidité libre exprimée en acide oléique mg KOH / g : ≤1.0

Caractéristiques microbiologiques :
Levure UFC / g : <10²
UFC / g : <10²
Escherichia coli NMP / g : <10
Coliformes totaux NMP / g : <10
Salmonelle UFC : Absence / 25 g
Aerobes Mésophiles CFU / g : <10⁴

Composition des acides gras :
Acide oléique (w / C 18:1) : ≥4.93
Acide linoléique (w 6 C 18:2) : ≥17.52
Acide linolénique (w3 C 18:3) : ≥20.15

 

Saveurs disponibles 

4 variétés :

  • Naturel
  • Salé
  • Épicé
  • Caramélisé

Présentation / Conditionnement

Emballage primaire :
75 gr et 250 gr, sachet debout avec fermeture éclair
5 kg, sac en PET 35×50 cm x 100 u.

Emballage secondaire :
20 kg, boîte en carton ondulé 59x33x28 cm

Utilisation et préparation par le client / consommateur

Consommation directe.

Pour la boulangerie, la pâtisserie, les snacks et les barres protéinées.

Conditions générales

Conservez le produit dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 25° C et à l’abri de la lumière du soleil.

Durée de conservation : 18 mois dans des conditions optimales de stockage dans un récipient fermé.

Distribuer les Snacks de Sacha Inchi

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