La marque Shanantina était présente au célèbre au Salon Marjolaine, événement phare dans le domaine de l’agriculture bio, de l’écologie, du développement durable et du bien-être naturel. Elle était associée à la marque Inti Nutrition sur le stand aux couleurs péruviennes.

Cette première apparition a été un franc succès, malgré la relative nouveauté de nos marques auprès du grand public.

Nos motivations et objectifs pour notre présence au Salon Marjolaine

– Accroître notre visibilité

Bien que les marques Inti Nutrition et Shanantina ne soient pas encore largement reconnues, même parmi les amateurs de produits bio et naturels, il est crucial pour nous d’offrir une expérience de dégustation aux visiteurs. Cela leur permet de découvrir nos marques et nos plateformes de vente en ligne.

– Présenter, faire essayer et déguster nos produits

Rien de tel que de proposer des dégustations directes à un public connaisseur et exigeant. Les retours enthousiastes que nous avons reçus confirment notre engagement envers des produits de qualité et originaux.

– Interagir directement avec notre clientèle fidèle

Ce salon a également été l’occasion de retrouver nos clients de longue date, certains nous suivent depuis nos débuts en 2013 dans le commerce de superaliments péruviens. Ces retrouvailles et discussions passionnées ont été des moments privilégiés.

– Commercialiser nos superfoods

La vente directe de nos produits lors du salon est également un objectif clé, visant à renforcer notre approche commerciale éthique, reliant les consommateurs engagés aux produits naturels de nos fournisseurs péruviens.

Récapitulatif de notre expérience au Salon Marjolaine

Nos dégustations ont permis à l’huile de Sacha Inchi de conquérir de nombreux visiteurs, séduits par ce superaliment péruvien bénéfique pour la santé.

Nous avons conçu un stand coloré inspiré du Pérou, alliant attractivité visuelle et accessibilité pour des échanges conviviaux basés avant tout par la possibilité de goûter nos produits péruviens.

L’huile de Sacha Inchi, avec ses saveurs uniques, a fait sensation.

La Maca, présentée en poudre dans des sachets pour différentes variétés, a été très appréciée.

Ce salon a aussi été l’occasion de renouer avec les anciens clients de notre boutique parisienne Bionaturista, ainsi que d’accueillir de nouveaux clients, conseillés et choyés par Eduardo et Jean-Michel.
Nos offres promotionnelles et petits cadeaux ont été très bien accueillis.

L’atmosphère positive du salon nous rend optimistes pour notre participation à l’édition suivante.

Le salon Marjolaine, point de convergence essentiel pour les consommateurs, producteurs et l’ensemble de la filière bio, est fier de présenter sa 47ème édition du 8 au 12 novembre 2023 !

SPAS Organisation organise pour la 47ème année consécutive le salon Marjolaine.

Le salon bio de référence se prépare avec enthousiasme à ouvrir ses portes du 8 au 12 novembre 2023 au Parc Floral de Paris.

Ce rendez-vous majeur est l’occasion de dévoiler aux 60 000 visiteurs attendus les dernières nouveautés en matière de produits bio, englobant 11 secteurs de notre quotidien.

Shanantina sera représenté sur le Salon Marjolaine sur le stand Inti Nutrition

C’est la société d’import/export Beez, distributeur officiel Shanantina, qui vous attend au salon Marjolaine 2023 pour 5 jours d’échanges et de partages autour des Superfoods du Pérou !

Venez visitez notre stand pour découvrir nos produits emblématiques tels que l’huile de Sacha Inchi de Shanantina et la Maca du Pérou d’Inti Nutrition entre autres.

Au programme : dégustations, surprises et accueil souriant !

Infos pratiques :

Acheter son billet d’entrée au salon Marjolaine

• 10€ pour une entrée achetée sur place, sans réservation préalable
• 7€ pour une entrée réservée ou payée en ligne
• Gratuit pour les enfants jusqu’à 12 ans
• 3€ par enfant (minimum 3 ans) pour profiter de l’espace garderie

5 jours consacrés à la valorisation du bio et de l’éthique environnementale

Depuis sa fondation, il y a 47 ans, le salon Marjolaine est le carrefour essentiel du bio en France. Il aspire à mettre en avant un style de vie harmonieux et intègre, à appuyer les producteurs engagés dans le bio et à encourager une consommation réfléchie et responsable.

Participer au salon Marjolaine, c’est l’opportunité de rencontrer des exposants « piliers du bio » et également des « néo marjos », groupe auquel Beez et ses marques Inti Nutrition et Shanantina sont fiers d’appartenir cette année. Les Néo Marjo se définissent comme des entreprises novatrices, créées il y a moins de 5 ans et ayant moins de 5 membres dans leur équipe.

Que ce soit dans les domaines de l’alimentation, du vin, de la décoration, de la beauté, de la mode, de l’artisanat, du bien-être, de l’enfance, du tourisme, de l’écologie ou encore de l’habitat…
Les participants auront l’opportunité de plonger au cœur d’une consommation respectueuse, divertissante et agréable, tout en adoptant une approche durable, grâce à une variété impressionnante de produits et d’ateliers instructifs.

Marjolaine, l’événement qui combat les idées reçues sur le Bio

Le 1er juin 2023, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (Fnab) a pressé le gouvernement d’agir rapidement afin de ne pas voir la transition agro-écologique en France reléguée au second plan.

En 2022, le bio comptait pour 6% des dépenses alimentaires des Français* : un chiffre marquant un léger fléchissement par rapport à l’année précédente (6,4%).
*Source : Baromètre de perception et de consommation des produits biologiques 2022

Dans un contexte où le secteur bio rencontre des obstacles et est parfois sujet à des critiques non fondées, Marjolaine s’attèle à favoriser un échange honnête et ouvert. Le salon entend démontrer à ses visiteurs que ses exposants proposent des produits à la traçabilité irréprochable, oeuvrant pour un développement écologique en harmonie avec la nature et le vivant.

Des débats, animés par des spécialistes du domaine, sont organisés pour les participants afin de discuter des réserves actuelles concernant le bio et de l’engagement citoyen pour mettre en valeur nos territoires.

C’est une opportunité pour approfondir sa compréhension du monde du bio, de ses protagonistes, de ses challenges actuels et pour donner aux participants des pistes pour influencer durablement ce secteur.

L’agriculture biologique continue sur sa lancée, répondant à la demande des Français en quête d’une alimentation saine, de qualité supérieure et éco-responsable.

Marjolaine est fermement engagée dans cette transition alimentaire, mettant en lumière les agricultrices, agriculteurs et producteurs, alliant engagement et inspiration.

Les exposants de Marjolaine sélectionnés avec rigueur

L’association Nature & Progrès, qui rassemble à la fois des producteurs et des consommateurs en faveur de la protection de notre santé et de l’environnement, supervise un Comité de sélection autonome.
Ce dernier est responsable de l’examen minutieux de tous les produits présentés au salon Marjolaine.

Du 11 au 13 septembre dernier, le Pérou était le pays invité d’honneur du festival gastronomique Omnivore !

Le festival culinaire Omnivore est l’évènement food de la rentrée.

Pendant une durée de 3 jours au Parc Floral de Paris, près de 200 invités du secteur culinaire à l’échelle mondiale ont animé la 16e édition de l’Omnivore Food Festival.

La programmation comprenait 120 masterclasses et tables rondes réparties sur 5 scènes.

Il y avait également au programme le Foodcourt où 30 chefs ont donné à manger et à boire en mode street food, à l’occasion de Fucking Dinners.

La gastronomie péruvienne à l’honneur

Sur l’Omnivore Food Festival, les visiteurs particuliers et professionnels ont pu profiter de dégustations, de démonstrations et d’échanges autour des territoires, des savoir-faire et des produits avec des chefs et des producteurs passionnés.

Deux chefs péruviens parmi les plus importants de la gastronomie péruvienne étaient présents sur le festival.

il s’agissait de Pia León, élue meilleure cheffe du monde cette année et de Virgilio Martinez, chef du restaurant CENTRAL (5eme position dans la liste des 50’Best Restaurants).

Ils ont présenté chacun une masterclass sur la Grande Scène.

Au niveau de la scène Liquide, était présent Aaron Diaz, barmen et propriétaire du bar Carnaval, qui figure dans la liste des 50 meilleurs bars au monde. Il a présenté ses cocktails signature tout en mettant en avant le Pisco.
Egalement présent le barman Christophe Pluvinage, propriétaire du Pisco Bar à Paris pour une présentation sur le Pisco Spirit of Peru.

Le chef étoilé Carlos Camino, propriétaire du restaurant Miraflores à Lyon avec Santiago Paz, représentant de la coopérative Norandino ont été présent sur la scène Artisans.

Le samedi 11 septembre, le public a pu se restaurer sur les Corners Chefs avec des palts des restaurants emblématiques avec licences officielles de la Marque Pays: le Picaflor avec sa Chef Lourdes Pluvinage et MacchuPisko avec son Chef José Cervantes.

Sur le stand Pérou il y a eu la présence de Veronica Moreno la cheffe du restaurant de Street Food péruvienne Krioya, situé à Lyon, qui a pu faire déguster son ceviché aux visiteurs.

Présentation et dégustation des produits Shanantina

Notre présence sur ce salon a été l’occasion de présenter au public et aux professionnels l’huile de Sacha Inchi et les snacks.

Tous les visiteurs ont été conquis par les saveurs de l’huile et les différents goûts des snacks.

Les produits issus du Sacha Inchi sont encore peu connus par le public français, il est donc important pour Shanantina d’être présent pour faire connaître le Sacha Inchi et communiquer autour des possibilités culinaires qui s’ouvrent avec ces nouveaux ingrédients.

L’organisation de ce stand était réalisée par l’organisme de soutien aux sociétés exportatrices péruviennes : PromPeru

Merci à Mme Rosario Pajuelo Escobar, directrice de PROMPERU en France et à Mme Gabriella Dañino Martínez pour cette parfaite organisation.

en savoir plus sur le Festival Gastronomique Omnivore.

Qu’est-ce que l’AVPA ?

L’AVPA, est une organisation non gouvernementale à but non lucratif, elle est essentiellement composée de producteurs et de passionnés du goût.
Cette association a pour objectif de contribuer à une meilleure valorisation des productions agricoles et la reconnaissance des producteurs d’excellence. Ces producteurs passionnés sont trop souvent oubliés face aux impératifs du commerce de masse.
L’AVPA a su trouver une place reconnue dans le secteur des huiles végétales où elle réalise depuis 17 ans un concours gastronomique devenu la référence dans la profession.

Le concours AVPA « Huiles du Monde »

Chaque année l’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles (AVPA) organise un concours gastronomique pour récompenser les huiles d’exception.
Cette année c’est donc la 18ème édition de ce concours international qui s’est déroulé pour reconnaître les producteurs d’exception.
Ce concours est réservé aux producteurs d’huiles végétales (cultivateurs ou moulins) ou à leurs groupements (coopératives, Dénominations d’origine) inscrits à l’association AVPA.
Le concours concerne plus de 400 huiles représentant une vingtaine de pays.
Cette année le président du jury était le Chef Jean-Pierre Cassagne, ancien président des Toques Blanches, membres des Escoffier, membre de l’Académie Culinaire, Président des Toques Blanches Internationales à Paris.

Shanantina lauréat Gourmet Argent huiles monovariétales de graines et noix

Shanantina participait au 18ème Concours International AVPA 2020 dans la catégorie « Les Huiles du Monde ».
Cette catégorie regroupe les huiles végétales nature et aromatisées autres que les huiles d’olives. Cette édition 2020 a compter 71 huiles pour 18 pays.
Le jury était composé de plusieurs chefs et gastronomes.
Les huiles ont été jugées sur l’aspect, la couleur, la transparence, le parfum, la fluidité, le goût et la longueur en bouche, l’équilibre et l’harmonie de l’huile.
La catégorie des huiles de grains, de graines et de noix regroupe l’ensemble des huiles vierges qu’il est possible d’élaborer avec tout végétal susceptible d’être pressé à froid pour obtenir de l’huile alimentaire, qu’il soit classé ou non dans la catégorie des oléagineux.
C’est donc une catégorie très disputée car de nombreuses huiles végétales se retrouvent en compétition alors qu’elles possèdent chacune des qualités gustatives particulières.
On peut ainsi retrouver dans cette catégorie outre le Sacha Inchi, les huiles de Noisette, Pépins de courge, Coco, Avocat, Noix, Colza Chanvre, Sésame, Amande, …

Shanantina a donc la joie et la fierté de pouvoir arborer sa médaille d’argent récompensant son travail pour obtenir la meilleure qualité d’huile de Sacha Inchi possible.

Dans le cadre de la présentation de la gastronomie péruvienne dans l’école gastronomique Ferrandi à Paris, Shanantina présentait ses produits autour du Sacha Inchi et particulièrement l’huile et les snacks.

11 chefs péruviens sont venus présenter aux élèves de l’école Ferrandi les plats emblématiques du Pérou dont l’incontournable Ceviche et même le Pisco sour.

Les recettes ont été réalisées et expliquées en live et la dégustation à obtenu un beau succès.

Les aliments super food, dont le sacha inchi, étaient à l’honneur lors de cette présentation.

Cela permet d’informer les futurs chefs des possibilités qu’offrent les produits péruviens tout en découvrant la richesse de la gastronomie du Pérou.